Почему Огурцы Начинают Горчить, Что Делать

Содержание статьи:


  • Почему горчат (горькие) огурцы в теплице? Что делать
  • Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?
  • Горькие огурцы в теплице — почему это происходит и что делать
  • Почему горькие огурцы в теплице и что делать
  • Почему горчат (горькие) огурцы в теплице? Что делать

    Горчат, горькие огурцы в теплице. Причина, что делать и как убрать горечь в огурцах? Эти вопросы задают себе многие хозяйки каждое лето. Расскажу про свой опыт и мнение по поводу горьких огурцов.

    Немного умных слов от специалистов по горечи в огурцах

    Наши умные агрономы давно знают все о горечи в овощах, фруктах и даже в салатной зелени.

    Ведь все растения умеют накапливать разные вещества. Порой сахар, порой горечь. Сладости дали название сахароза, а горечи — кукурбетацин (простите:). Больше не буду это повторять, потому что обещала своим читателям писать без лишних заумностей.

    А знание точного названия этого вещества — никак не поменяет ситуации.

    Почему горчат огурцы в теплице? На уличной грядке? В парнике? На балконе?

    Можно перечитать множество литературы, где будут названы сразу несколько десятков возможных причин. И там очень забавно все:))

    Например, пишут так: от неправильного ухода. А при перечислении вариантов этого «неправильного ухода» есть диаметрально противоположные.

    От недостатка полива и от избытка полива. А также от недостатка освещения и от переизбытка освещения. От недостатка удобрений и от переизбытка удобрений. Или от слишком сухого воздуха и от слишком влажного воздуха.

    Еще от сбора недозрелых плодов и от сбора перезрелых плодов. И так далее все, что только можно вообразить — все является причиной горечи огурцов. Получается, что во всем нужно соблюдать «золотую середину».

    И я бы даже посмеялась над такими «обстоятельными» описаниями причин горечи огурцов, но. Но хозяйкам не до смеха. Особенно тем, которые вроде бы все соблюдают, за исключением.

    За исключением того, что от них никак не зависит. (Это я про погоду:).

    Хотя все это напоминает известную шутку о том, что лучше быть здоровым и богатым, чем бедным и больным. Может быть я скажу чуть резковато, но согласитесь.

    Что странно звучит совет поддерживать в теплице температуру на уровне 20-23°. И если температура выше — то проветривать, а если ниже — то включать подогрев.

    Это же нереально выполнить! Как проветрить теплицу, если на улице жара 40°?! Ну написали бы честно. Так ведь не пишут:)).

    Написали бы так: «Ребятушки! С каждым годом погода становится все теплее, жарища такая, что не горькие огурцы вы получите только к осени, когда жара спадет естественным образом. Либо покупайте кондиционеры и обогреватели, как это делают в промышленных хозяйствах.

    Смотреть видео: Что самое полезное в огурце, или о горечи огурцов.

    Итак , какой же можно сделать вывод? Как избежать горечи в огурцах?

    Советы: старайтесь каждый день следить за посадками, каждый день поливать, но понемногу. Без нужды не подкармливать. Для снижения температуры в теплице — поливайте дорожки между грядок холодной водой, притеняйте теплицу от солнца.

    Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях. Подписывайтесь на мой канал и сайт. Желаю Вам добра, света и вкусных огурцов . Еще по теме: « Почему желтеют огурцы (завязи) и что делать ». Эта и ещё статьи про огурцы на « Есть время под солнцем ». Смотрите мои видео .

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?

    Огурцы требуют бережного ухода и внимания. Неприятная особенность огурцов — появление горького вкуса плодов. Почему горчат огурцы в теплице и что делать, чтобы предотвратить эту проблему, узнаете из этой статьи.

    Причины появления горечи в огурцах

    В огурцах, как и во всех овощах семейства Тыквенные, генетически заложено содержание кукурбитацина. Распределяется это вещество по всем частям растения, от корней до плодов.

    Видео по теме: Почему огурцы горькие?

    Кукурбитацин очень полезен: он помогает семенам быстрее прорасти, увеличивает их всхожесть, отпугивает вредителей, делает растения более устойчивыми к стрессам. Когда содержание кукурбитацина небольшое, он оказывает на организм благотворное влияние — противовоспалительное, антиглистное.

    Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?

    Однако при повышении концентрации этого вещества плоды становятся горькими. Что приводит к большому количеству кукурбитацина:

    • неправильный выбор семян для посадки;
    • слишком сухой и жаркий климат;
    • неподходящий состав почвы;
    • холодная вода для полива;
    • бактерии и вредители;
    • слишком обильный или, наоборот, недостаточный полив;
    • перепады температуры;
    • недостаток удобрений, неправильное внесений подкормок;
    • огурцы растут слишком густо;
    • стебли перекручиваются между собой.

    Как убрать горечь из огурцов

    Кукурбитацин больше сконцентрирован в кожуре и кончике огурца у плодоножки, поэтому очистите кожуру и обрежьте кончики. Если и мякоть горькая, перед употреблением слегка посолите огурец.

    Вымачивание плодов в теплой воде поможет избавиться от горечи, как и любая тепловая обработка. Если эти способы не спасли, используйте такие овощи для консервирования, засолки или маринования. При такой обработке горечь исчезнет.

    Посмотрите видео: За ВОСЕМЬ рублей обработал от болезней ДВЕ теплицы с огурцами и томатами!!! И фитофторы не будет!

    Как предотвратить появление горечи

    Чтобы огурцы не разочаровали своей горечью, лучше заранее позаботиться о профилактике появления неприятного вкуса.

    Почва и подкормка

    Почва для выращивания должна быть легкой, плодородной, рыхлой и хорошо удобренной. Глинистая или песчаная не подходят: на такой почве огурцы растут плохо и горчат гораздо чаще. Если у вас такой грунт в теплице, снимите верхний слой и замените его на более плодородную почву.

    Обязательно добавляйте в почву удобрения с содержанием калия, азота и фосфора для полноценного питания овощей. Соблюдайте дозировку: если превысите концентрацию азота, это тоже приведет к горечи. Пренебрежение подкормками и недостаток микроэлементов также плохо сказываются на вкусе плодов.

    Справка. Мочевиной или калийной селитрой удобряют кусты на ранних стадиях развития. Затем подкармливают коровяком или куриным пометом.

    Семена для посадки

    Если вы выращиваете огурцы на семена, берите их из передней части плода. Из семян, взятых из задней части, ближе к плодоножке, чаще вырастают горькие огурцы.

    Из покупных семян выбирают гибридные сорта. Новейшие гибриды не горчат и не образуют пустоты внутри плодов.

    Посмотрите видео: Почему горчат огурцы, выращенные в теплице

    Опытные дачники и специалисты не рекомендуют использовать семена сортов: Вязниковский, Нежинский, Муромский. Они почти всегда вырастают с неприятным горьким вкусом.

    Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?

    Чтобы вырастить вкусные сочные огурцы, покупайте сорта:

      ;
    • Апрельский; ; ;
    • Кадриль;
    • Чистые пруды;
    • Муравей; ;
    • Бенефис;
    • Егоза.

    Эти сорта также отличаются устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания.

    Важно! Высаживайте рассаду в теплицу после появления на кустиках 4 листков в прогретую, подготовленную почву. Воздух в теплице должен прогреться до +18°С.

    Полив и увлажнение

    Недостаток или избыток влаги — главная причина появления огурцов с горечью. Поэтому тщательно следите за состоянием почвы и не допускайте пересыхания. Огурцы любят тепло, не поливайте их холодной водой. В идеале вода для полива должна быть +22…24°С. Для своевременного нагрева воды в теплицу ставят бочку с водой, чтобы вода в ней всегда была теплая.

    Видео по теме: Голова садовая - Подкормка огурцов в августе. Почему огурцы горькие

    Если жаркая погода стоит 4-5 дней подряд, количество горьких плодов резко увеличивается. Поэтому если у вас нет возможности полить огурцы своевременно, установите капельный полив. Увеличьте периодичность полива в жаркую погоду, если огурцы посажены в теплицу из поликарбоната.

    В открытом грунте огурцы также нуждаются в регулярном поливе. При очень жаркой погоде поливайте чаще, а при продолжительных дождях накройте их пленкой. Избыток влаги приводит к гниению корней и гибели растений.

    Совет. Поливайте кусты под корень из лейки. Из шланга или ведра поливать тоже можно, но следите, чтобы напор был минимальный. Так он не размоет почву и не оголит корни.

    Температурный режим в теплице

    Берегите огурцы от перепадов температуры днем и ночью. Такое бывает часто, особенно в Сибири, и это приводит растения к стрессу. Пока кусты не плодоносят, оптимальная температура днем — +20°С, ночью — +18°С. В период плодоношения максимальная дневная температура — +27°С, ночная — +20°С.

    Чтобы выровнять среднесуточную температуру, днем теплицу проветривают, а на ночь закрывают. Переохлаждение также приводит к стрессу. Поэтому не открывайте теплицу, когда на улице холодно.

    Правильное освещение

    Причина горечи также кроется в неправильном освещении в местах выращивания огурцов. Это теплолюбивое растение, но избыточные солнечные лучи могут навредить кустам, приведя их к очередному стрессу.

    Посмотрите видео: ПУСТОЦВЕТ на огурцах, что делать?

    Солнечный свет должен быть рассеянным. Для этого стены теплицы из стекла закрашивают известкой или мелом. Парник из пленки накрывают сверху более темной цветной пленкой. Свет в теплице из поликарбоната не нужно дополнительно рассеивать, ее стены и так хорошо защищают огурцы от избытка солнечных лучей и от холода.

    Дополнительное искусственное освещение огурцам не требуется. В течение суток огуречные грядки должны освещаться не менее 12 часов. Не менее 6 часов в сутки огурцы должны проводить в полной темноте, иначе кусты отстанут в развитии, а цветы опадут.

    Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?

    Уход за побегами

    Огурцы часто подвергаются нападениям тли, белокрылки, медведки, паутинного клеща и других вредителей, а также болеют грибковыми и инфекционными болезнями. Это тоже становится причиной появления горечи. Поэтому при появлении вредителей сразу принимайте меры. Например, обработайте кусты настоем луковой шелухи или табачной пыли.

    Прореживайте слишком густые всходы, если сажаете семена сразу в грунт. Кусты огурцов требуют много места для полноценного роста. Расстояние между растениями должно быть 20 см, а между рядами — 40 см.

    Видео по теме: Подкормка Огурцов Народными Средствами 3 Работающих Рецепта

    Избавляйтесь от сорняков. Они забирают большую часть питательных веществ и влаги, что приводит к появлению горечи в огурцах. Помимо этого, сорняки привлекают вредителей.

    В открытом грунте рядом с огурцами посадите высокие растения, например, кукурузу или подсолнух. Они служат не только дополнительным затенением, но и опорой для кустов.

    Своевременный сбор урожая

    Что делать, если огурцы из теплицы горькие и почему такое происходит?

    В период активного плодоношения огурцы собирают не реже, чем каждые 2-3 дня. Если собирать плоды реже, даже раз в 5 дней, они перезреют и начнут горчить. По этой же причине в огурцах могут появляться пустоты. Такие плоды неприятны на вкус и не подходят для засолки.

    Как вырастить огурцы без горечи: советы опытных огородников

    Предлагаем несколько советов огородников с большим стажем:

    1. Не используйте в качестве подкормки свежий навоз. Лучше добавлять его в почву осенью во время перекопки земли. Тогда к следующему сезону его концентрация уменьшится, и такое удобрение принесет больше пользы.
    2. Узнать заранее, будут ли горчить огурцы, можно еще до появления плодов. Для этого сорвите лист, выдавите из него сок и попробуйте его на вкус. Если сок горький, то и плоды будут с горечью. В этом случае либо кустам не хватает влаги, либо в теплице некомфортная температура.
    3. Попробуйте первый созревший огурец. Его вкус также подскажет, будут ли следующие плоды горькими. До их появления у вас будет время найти и устранить причину появления горечи.
    4. Мульчируйте почву после полива. Для этого используйте скошенную траву или сено. Так влага испаряется медленнее, и почва остается защищенной от пересыхания. Просто разложите под каждый куст пучки сухой травы или сена и поливайте сверху.

    Заключение

    Чтобы не жалеть о потраченных силах во время сбора урожая огурцов, сразу после посадки начните следить за состоянием почвы, температурой воды и воздуха. Защищайте кусты от насекомых и сорняков. Только тогда огурчики не будут горькими и порадуют свежим вкусом.

    Смотреть видео: Причина горьких огурцов и что делать 🥒🥒🥒

    Использованные источники: agronom.expert

    Горькие огурцы в теплице — почему это происходит и что делать

    Почему горчат огурцы в открытом грунте

    Оно истощается и перестаёт давать богатый урожай. Можно ли рассчитывать на доход от продажи «свежатинки», или лучше пустить на засолку еще корнишонами? Такое встречается довольно часто. Конечно, такие огурцы можно есть, сняв с них кожицу, но тогда вы останетесь без витаминов и полезных минеральных веществ, потому что именно кожура содержит в себе большую их часть. В естественных условиях он растет в тени деревьев, практически не видит прямых солнечных лучей; влаги он получает более чем достаточно - с обильными тропическими дождями, а с резким ночным понижением температуры, характерным для нашей полосы, дикий огурец совершенно незнаком. Соблюдать по возможности сроки и объемы поливки.

    Кто-то думает, что огурцам не хватает питательных веществ или воды, а некоторые уверены, что это зависит от сорта. Формируя куст, нужно знать, как прищипывать огурцы. Нехватка питания. Так что же делать, и почему огурцы горькие? Доказано, что причиной горечи огурцов является вещество, которое как раз и накапливается в кожуре. Резкие перепады ее - это стресс, от этого огурцы могут горчить.

    Формируя куст, нужно знать, как прищипывать огурцы. Горечь плодов огурца обусловлена особым геном, то есть это наследственный признак. Они уже не такие вкусные и нежные. Органическую мульчу сразу применять нельзя! Температура в теплице должна быть не ниже 20 градусов днем и 18 градусов ночью до плодоношения , а в дальнейшем ее нужно поднять до

    Посмотрите видео: ГОРЬКИЕ ОГУРЦЫ: почему и что делать?

    Почему огурцы могут горчить в теплице, частые причины

    Они содержат ген, который препятствует образованию кукурбитацинов. Проследите за образованием завязей. Его название кукурбитацин. Это также научно доказанный факт. Вот, пожалуй и все причины горечи в огурцах, но если вы знаете еще какие-то тонкости в огуречном деле, то обязательно поделитесь ими в комментариях к статье. Возможно, что был неверно выбран сорт.

    Соблюдать по возможности сроки и объемы поливки. Рыхление — сухая поливка; спекшаяся почва пронизана капиллярами, действующими как очень хороший испаритель влаги. Сами по себе такие сорта способны давать хороший урожай и неприхотливые. По каким причинам огурцы плохо растут Культивировать их достаточно легко, но, несмотря на это, огородники могут столкнуться с тем, что огурцы плохо растут. Если делать это реже, то появятся перезрелые огурцы.

    В естественных условиях он растет в тени деревьев, практически не видит прямых солнечных лучей; влаги он получает более чем достаточно - с обильными тропическими дождями, а с резким ночным понижением температуры, характерным для нашей полосы, дикий огурец совершенно незнаком. Уменьшения инсоляции от тента в пасмурную погоду можно не бояться: огурец родом из джунглей, сумрак его не беспокоит. В период плодоношения поливы нужно участить: в солнечные дни поливать с утра, а в пасмурные - днем. Во-вторых, механические воздействия: перепутанные стебли, прячущиеся в листьях плоды. Если вы заметили, что на растениях сформировалось более 25 завязей, новые побеги нужно будет прищипнуть, чтобы они не задерживали формирование зеленцов.

    Не стоит производить полив холодной водой и нельзя лить её прямо на листья. Причем чем ярче светит солнце, тем больше накапливается кукурбитацина, и тем горше становятся огурцы. Раз в неделю используйте жидкие минеральные удобрения, калийные, кальциевые, азотные но не навоз. Для огурца это значит: «Здесь хорошо. Рыхление — сухая поливка; спекшаяся почва пронизана капиллярами, действующими как очень хороший испаритель влаги.

    Смотреть видео: Причина горьких огурцов и что делать 🥒🥒🥒

    Причины горечи в огурцах

    Причины назывались самые различные: химический состав почвы, особенности сорта, питательные вещества, поступающие в овощи. Огурец сам предлагает свои плоды животным — распространителям, а о их доступности «судит» по освещенности зеленцов; ради этого они и снабжены хлорофиллом. Объем питания растений в теплице ограничен. Время от времени вносите подкормку раствором коровяка и комплексными минеральными удобрениями. Называется оно "кукурбитацин". Плоды диких огурцов совершенно несъедобны из-за высокого содержания кукурбитацинов.

    Причиной может быть и неудобренная глинистая почва. Чтобы избавиться от горького вкуса, можно замочить горькие огурцы на несколько часов. С навозом быть поосторожнее: избыток азота даст крупные, но горькие плоды. Всем органам огурца для получения вкусных плодов нужен простор. Проследите за образованием завязей. Поэтому огурец не любит как слишком жаркую и сухую погоду, так и холод, а также резкие температурные перепады. Огурец — растение стенобионтное, то есть хорошо растет в благоприятных стабильных условиях.

    Почему горькие огурцы в теплице и что делать

    Основные причины появления горечи в огурцах в теплице

    Вспомним — огурец родом из джунглей, где всегда умеренное мягкое освещение. Возможно, что полив производился холодной водой или были резкие перепады погоды. Читайте в нашей статье. Есть данные, что это вещество имеет противоопухолевое действие. Возможно, что гниль вызвана повышенной влажностью воздуха. Еще на стадии завязи поправлять плети и плоды, чтобы не путались и не затеняли друг друга. Удались ли нынче огурцы?

    В жаркое и сухое, или наоборот, прохладное и влажное лето растягивать над огуречными грядками тент из полупрозрачной пленки или тонкой ткани. Вспомним — огурец родом из джунглей, где всегда умеренное мягкое освещение. Своевременно удобрять, поддерживать почву рыхлой, воздухопроницаемой и умеренно влажной. Мало или слишком много удобрений; слишком тощая или жирная почва. Огурцы - капризули и это неудивительно.

    Видео по теме: За ВОСЕМЬ рублей обработал от болезней ДВЕ теплицы с огурцами и томатами!!! И фитофторы не будет!

    Сорт семян и грунт

    Плоды диких огурцов совершенно несъедобны из-за высокого содержания кукурбитацинов. Bt, не суетись». Объем питания растений в теплице ограничен. Увлажнять почву достаточно на глубину см.

    Оно истощается и перестаёт давать богатый урожай. Bt, не суетись». Поэтому огурец не любит как слишком жаркую и сухую погоду, так и холод, а также резкие температурные перепады. Огурцу требуется много влаги, питательных веществ, света. Женские — с влажными рыльцами, готовыми принять пыльцу; у мужских и стерильных цветков рыльца сухие и недоразвитые.

    Кукурбитацин разрушается при тепловой обработке и под воздействием воды, поэтому горькие огурцы вполне пригодны для маринования и соления. Кукурбитацин вырабатывают не только огурцы, но и все растения семейства тыквенных, в жаркую и сухую погоду. А вот при консервировании, кукурбитацин распадается, поэтому солить, мариновать и заготавливать горчащие огурчики можно.

    Видео по теме: 10 Лучших сортов огурцов 2020 г.

    Ответы на частые вопросы

    Здесь важно правильно определить: виноваты во всем вредители, болезни, лишние завязи или же неправильный уход за растениями? Конечно, такие огурцы можно есть, сняв с них кожицу, но тогда вы останетесь без витаминов и полезных минеральных веществ, потому что именно кожура содержит в себе большую их часть. Следует более аккуратно обращаться с плетями. Кукурбитацин разрушается при тепловой обработке и под воздействием воды, поэтому горькие огурцы вполне пригодны для маринования и соления.

    Если участок на кислой почве — проводить ее известкование. Конечно, такие огурцы можно есть, сняв с них кожицу, но тогда вы останетесь без витаминов и полезных минеральных веществ, потому что именно кожура содержит в себе большую их часть. Именно это вещество и придает огурцам горький вкус. В жаркое и сухое, или наоборот, прохладное и влажное лето растягивать над огуречными грядками тент из полупрозрачной пленки или тонкой ткани.

    Высаживать их следует, когда почва достаточно прогреется. Возможно, что гниль вызвана повышенной влажностью воздуха. Может быть, что сорт имеет наследственную горечь. Сдавливание и перекручивание стеблей и завязей, закрытость и плохая доступность плодов.

    Причины назывались самые различные: химический состав почвы, особенности сорта, питательные вещества, поступающие в овощи. Но и передозировка удобрений тоже может негативно сказаться на растениях, соблюдайте меру.

    Отзывы О Теплице Мини ТюльпанОгурцы Завязываются И Не Растут ПочемуОткрывание Форточек В Теплицах От ТемпературыОтзывы О Теплице Тюльпан ПремиумОгурцы Из Теплицы Горчат ПочемуОгурцы Горькие Причина В Теплице Почему И Что ДелатьОгурцы Почему Вянут Листья В ТеплицеОтзывы О Теплице Тюльпан ПремиумОгурцы Горчат Почему В ТеплицеОгурцы Горькие Причина Что Делать Почему В Открытом